Обнаружен способный улучшить микрофлору кишечника продукт
Коллагеновые пептиды, полученные из куриных костей, могут оказывать положительное влияние на кишечную микрофлору и способствовать выработке полезных соединений. К такому выводу пришли исследователи, опубликовавшие работу в журнале Food & Function (F&F).
Ученые выделили коллагеновые пептиды из куриных костей и изучили их воздействие на микробиоту человека с помощью лабораторной модели, имитирующей работу кишечника. Результаты показали, что пептиды меняли состав бактериального сообщества: они стимулировали рост полезных бактерий, в том числе Prevotella, Blautia и Dorea, и одновременно подавляли потенциально провоспалительные микроорганизмы.
Кроме того, за 16 дней эксперимента заметно выросла выработка короткоцепочечных жирных кислот, прежде всего уксусной и пропионовой. Эти вещества помогают поддерживать здоровье кишечника, укрепляют его защитный барьер и участвуют в регулировании обмена веществ.
По мнению авторов, коллагеновые пептиды из куриных костей могут стать перспективным функциональным ингредиентом для поддержки здоровья кишечника.
Ранее ученые установили, что коллагеновые пептиды также помогают поддерживать здоровье кожи, волос и ногтей.
Больше новостей на сайтах Медиахолдинга
