Россиянам напомнили правила выбора арбуза
При выборе арбуза стоит учитывать несколько признаков: его корка должна быть свежей и матовой, а у полосатых сортов — с хорошо выраженным контрастным рисунком. Об этом РИА Новости сообщили в Роскачестве.
Также следует обратить внимание на ярко-желтое земляное пятно — место, где плод соприкасался с грунтом. Оно свидетельствует о естественном созревании. При постукивании по арбузу оптимальным считается средний, «гулкий» звук, похожий на вибрацию. Глухой звук обычно говорит о перезрелости, а слишком звонкий — о том, что плод не дозрел.
Дополнительным ориентиром может быть сухая плодоножка, однако полагаться только на этот признак не стоит: даже у зеленого плода она может высохнуть за 3–4 дня во время перевозки.
Арбузы с трещинами, проколами или надрезами покупать не рекомендуется. Через поврежденную кожуру микроорганизмы быстро попадают в сладкую влажную среду, где начинают активно размножаться, повышая риск пищевого отравления.
Больше новостей на сайтах Медиахолдинга
