Назван способ сделать пельмени полезнее
Своими рекомендациями она поделилась в беседе с изданием UfaTime.ru.
По словам врача, в тесто стоит добавлять цельнозерновую муку — она должна составлять как минимум треть от общего количества. Замешивать тесто Белева советует на теплой воде, добавив немного соли и оливкового масла.
Для начинки специалист рекомендует выбирать нежирное мясо: куриную грудку, индейку или молодую телятину. Кроме того, в фарш стоит положить репчатый лук, морковь и свежую зелень, чтобы блюдо было богато клетчаткой.
Диетолог также отметила, что пельмени лучше варить, а не жарить или запекать. Подавать готовое блюдо Белева советует со столовой ложкой 10-процентной сметаны или йогурта и зеленью. В качестве гарнира она предлагает свежие овощи или квашеную капусту.
Врач подчеркнула, что есть пельмени желательно не чаще двух раз в неделю, а порция не должна превышать 150 граммов. Она добавила, что даже при хроническом панкреатите в стадии стойкой ремиссии такие пельмени обычно хорошо переносятся, если нет индивидуальной непереносимости. Здоровому человеку, по ее словам, это блюдо тоже подойдет: оно и вкусное, и не вызывает тяжести в животе.
Ранее эндокринолог Софья Цатурян перечислила продукты, которые нельзя употреблять при сахарном диабете. В частности, она посоветовала отказаться от варенья.
Источник и фото - lenta.ru
