Падение популярности кваса объяснили
В России выпуск кваса в первом полугодии сократился, по разным оценкам, на 9,2–11%, что более чем вдвое превышает среднее снижение в категории напитков. Как пишет «Коммерсантъ», падение связано со снижением спроса.
По данным Союза производителей соков, воды и напитков («Союзнапитки»), с апреля 2025 года по конец марта 2026-го натуральные продажи кваса уменьшились на 19%. Эксперты связывают это с затяжными дождями в Центральной России, а также с ростом акциза на напитки, содержащие 5 граммов сахара на 100 миллилитров. Квас подпадает под этот сбор с 1 января 2025 года, из-за чего он подорожал в рознице и стал менее доступен для чувствительных к цене покупателей.
Гендиректор «Союзнапитков» Алла Андреева отметила, что некоторые производители из-за акциза были вынуждены снизить содержание сахара в квасе. Однако это ухудшает вкус напитка, что, в свою очередь, приводит к падению спроса.
По ее словам, поддержку отрасли могло бы обеспечить повышение безакцизного порога с 5 до 7,5 грамма сахара на 100 миллилитров. Это позволило бы сохранить вкус, устраивающий потребителей, и поддержать конкурентоспособность продукции.
Между тем Bloomberg пишет о стремительном росте популярности китайских чайных, которые привлекают клиентов как альтернативой кофе, так и необычными вкусами, например чаем с османтусом. В крупных городах США такие заведения вызывают длинные очереди, а напитки по-прежнему остаются для многих «допустимой роскошью» даже на фоне общего сокращения расходов.
Больше новостей на сайтах Медиахолдинга
